Πέμπτη, 28 Δεκεμβρίου 2017

Πανελλαδικές 2018: Οσα πρέπει να γνωρίζουν οι υποψήφιοι

ΔΕΙΤΕ αναλυτικά εδώ:   www.essos.gr

 
1. Μαθήματα, συντελεστές, υπολογισμός μορίων

2. Σε ποια μαθήματα θα εξεταστούν στις Πανελλαδικές 2018 οι μαθητές των ΕΠΑΛ για την εισαγωγή στα ΑΕΙ

3. Η διδακτέα και εξεταστέα ύλη (σχ. έτος 2018) για τα μαθήματα που εξετάζονται στις Πανελλαδικές Εξετάσεις (ΓΕΛ)

4. Η διδακτέα -εξεταστέα ύλη των Πανελλαδικώς εξεταζόμενων μαθημάτων της Γ΄Τάξης Ημερήσιων και της Δ΄Τάξης Εσπερινών ΕΠΑ.Λ. για το σχολικό έτος 2017-2018

5. Διευκρινίσεις για την διδακτέα-εξεταστέα ύλη του πανελλαδικώς εξεταζόμενου μαθήματος «Υγιεινή»

6. Η εγκύκλιος για την εισαγωγή στα ΑΕΙ των υποψηφίων με σοβαρές παθήσεις το ακαδ. έτος 2018-2019

7. Οι 64 παθήσεις που “οδηγούν” τους υποψηφίους χωρίς εξετάσεις στα ΑΕΙ

8. Η εγκύκλιος για την πιστοποίηση αναπηρίας υποψηφίων για εισαγωγή στην Τριτοβάθμια Εκπαίδευση από τα Κέντρα Πιστοποίησης Αναπηρίας (ΚΕ.Π.Α.)

9. Ενδεικτικά κριτήρια για το νέο τρόπο αξιολόγησης των μαθητών στις πανελλαδικές εξετάσεις 2018 της Γ ́ ημερησίου ΕΠΑΛ στο μάθημα των Νέων Ελληνικών

10. Οδηγίες για την πανελλαδική εξέταση του μαθήματος Νέων Ελληνικών υποψηφίων ημερησίων ΕΠΑΛ για το έτος 2018

11. Διορθώσεις στο βιβλίο «Ανατομία-Φυσιολογία»

12. Το ΣτΕ αρμόδιο για το ανάστημα 1,70 μ. ως προσόν για τους υποψηφίους για τις Αστυνομικές Σχολές

13. Με 50 ευρώ οι συμμετέχοντες στις Πανελλαδικές μπορούν να δουν τρία γραπτά

14. Για ένα χρόνο φυλάσσονται τα γραπτά των Πανελλαδικών Εξετάσεων- Μετά καταστρέφονται

15, ΑΠΟΦΑΣΗ: Αλλαγές στη διαδικασία εισαγωγής στα ΑΕΙ

16. Εισαγωγή στα ΑΕΙ χωρίς εξετάσεις, κατ΄ εφαρμογή της παρ. 2 του άρθρου 41 του νόμου 3763/2009 - Άσκηση του σχετικού ευεργετήματος

17, Σύγκριση βάσεων του 2017 με το 2016

18. Στατιστικά στοιχεία κλιμάκωσης μορίων ΓΕΛ και ΕΠΑΛ

19. Στατιστικά στοιχεία βαθμολογιών ειδικών μαθημάτων

20. Η υπουργική απόφαση για τις διαδικασίες των Επαναληπτικών Εξετάσεων

21. Μειώθηκε δραστικά ο αριθμός των υποψηφίων που δήλωσε Επαναληπτικές Πανελλαδικές Εξετάσεις

22. Κάλυψη εξόδων μετακίνησης, διαμονής και διατροφής υποψηφίων που συμμετέχουν στις Πανελλαδικές Εξετάσεις

23. Ασθένεια υποψηφίου την ώρα εξέτασης

24. Υπουργείο: Διαφύλαξη του αδιάβλητου των εξετάσεων/ Δολίευση των εξετάσεων-μηδενισμός του γραπτού

25. Συνυπολογίστηκε βαθμολογία υποψηφίου παρά το μηδενισμό γραπτού

Θέματα Χημείας Γ΄ Λυκείου ΟΕΦΕ 2017 β φάση

                 
Το τελικό διαγώνισμα της ΟΕΦΕ 2017 Κεφ. 1-7
Κατεβάστε το από το μενού κάτω δεξιά ή δείτε το σε πλήρη θόνη
Απαντήσεις ΕΔΩ

Παιχνίδι με τα χημικά στοιχεία


Για μεγάλα ...παιδιά
http://www.ergo1.gr/bgym/playing-with-chem-elements/


Which Element Are You?

                     Which element of the periodic table has the most in common with your personality? Here's a fun quiz you can take to find out.
Ποιο χημικό στοιχείο είσαι;
Περισσότερα ΕΔΩ

Τετάρτη, 27 Δεκεμβρίου 2017

Τα μόρια αποφασίζουν

Τα ΜΟΡΙΑ αποφασίζουν

Οι υπολογιστές του μέλλοντος αντί για πυρίτιο ίσως χρησιμοποιούν μοριακές οργανικές ενώσεις
Οι σημερινοί υπολογιστές χρησιμοποιούν εξαρτήματα φτιαγμένα από κρυστάλλους πυριτίου. Είναι όμως πολύ πιθανό οι αυριανοί υπολογιστές να χρησιμοποιούν αντί για πυρίτιο πολύπλοκα μόρια οργανικών ενώσεων.

Η διαρκώς αυξανόμενη απαίτηση της αγοράς για ταχύτερους υπολογιστές, ικανούς να επιτελέσουν ολοένα πιο πολύπλοκες λειτουργίες, έχει ωθήσει τους ερευνητές σε αναζήτηση νέων τεχνολογιών αποθήκευσης και επεξεργασίας πληροφοριών, πέρα από αυτήν που επικρατεί σήμερα και στηρίζεται στις ιδιότητες των τρανζίστορ. Οι κεντρικοί επεξεργαστές των σύγχρονων υπολογιστών αποτελούνται από εκατοντάδες εκατομμύρια τρανζίστορ, «πακεταρισμένα» σε ένα κρύσταλλο πυριτίου μικρότερο από ένα εκατοστό. Η ικανότητά μας όμως να κατασκευάζουμε ολοένα μικρότερα κυκλώματα φαίνεται ότι πλησιάζει στα όριά της, οπότε αν θέλουμε «ισχυρότερους» υπολογιστές, χωρίς να αυξήσουμε το μέγεθος των εξαρτημάτων, θα πρέπει να αναζητήσουμε άλλους τρόπους αποθήκευσης και επεξεργασίας πληροφοριών. Μια κατεύθυνση που φαίνεται ότι μπορεί να μας οδηγήσει σε εντελώς νέα μορφή υπολογιστών είναι η εκμετάλλευση των ιδιοτήτων πολύπλοκων οργανικών μορίων.

Εδώ και λίγα χρόνια ένα σημαντικό κομμάτι της παγκόσμιας έρευνας έχει στραφεί στην ανάπτυξη τεχνολογίας που χρησιμοποιεί τα μικρότερα διαθέσιμα τεμάχια ύλης για την κατασκευή μιας μεγαλύτερης μηχανής. Το μικρότερο τεμάχιο ύλης μιας χημικής ένωσης είναι το μόριο, το οποίο αποτελείται από συνδυασμούς ατόμων που συνδέονται μεταξύ τους με ηλεκτρικές δυνάμεις. Ο απίστευτα μεγάλος αριθμός συνδυασμών ατόμων δίνει και αντίστοιχα μεγάλο αριθμό χημικών ενώσεων, οι οποίες μπορεί να έχουν ειδικές χαρακτηριστικές ιδιότητες, όπως για παράδειγμα τη γεύση (ζάχαρη), το άρωμα (αιθέρια έλαια) ή την τοξικότητα (υδροκυάνιο).

Εφαρμογές του φθορισμού

Εδώ και αρκετά χρόνια οι χημικοί προσπαθούν να εκμεταλλευθούν μια ιδιότητα που έχουν ορισμένα μόρια να εκπέμπουν φως ορισμένου μήκους κύματος ύστερα από κάποιο «ερέθισμα». Το φαινόμενο αυτό, ανάλογα με το μήκος κύματος και τον μηχανισμό εκπομπής του φωτός, ονομάζεται φωσφορισμός ή φθορισμός. Οι περισσότεροι έχει τύχει να παρατηρήσουμε αυτό το φαινόμενο όταν βλέπουμε στα παιδικά δωμάτια μικρά πλαστικά αστεράκια που διακοσμούν τους τοίχους «φωσφορίζοντας» στο σκοτάδι.

Ενας υπολογιστής μπορεί να επιτελέσει πολύπλοκες εργασίες, όπως είναι η περιπλάνηση στο Διαδίκτυο ή η συγγραφή ενός κειμένου, στο χαμηλότερο όμως επίπεδο όλες αυτές οι εργασίες επιτυγχάνονται μέσα από μία και μοναδική διαδικασία, δηλαδή τη σύγκριση δύο ψηφίων, που αποτελούν την είσοδο, και το αποτέλεσμα αυτής της σύγκρισης, που αποτελεί την έξοδο. Η κατάσταση μάλιστα είναι ιδιαίτερα απλή, επειδή οι υπολογιστές «καταλαβαίνουν» δύο μόνο ψηφία, το 0 και το 1. Στους σημερινούς υπολογιστές τα δύο αυτά ψηφία αντιστοιχούν στις καταστάσεις κατά τις οποίες διέρχεται ή δεν διέρχεται ρεύμα από ένα κύκλωμα. Σε έναν μοριακό υπολογιστή τα δύο ψηφία που αποτελούν την είσοδο μπορεί να αντιστοιχούν σε διαφορετικές χημικές ή φυσικές ιδιότητες του περιβάλλοντος στο οποίο βρίσκεται το μόριο, ενώ η έξοδος αντιστοιχεί στην εκπομπή ή όχι φθορισμού.

Η δυσκολία στην υλοποίηση ενός μοριακού υπολογιστή έγκειται στον σχεδιασμό και στη σύνθεση ενός μορίου που να συμπεριφέρεται διαφορετικά, ανάλογα με το ερέθισμα που δέχεται. Πρόσφατα για τη δουλειά αυτή προτάθηκε το μόριο μιας νέας πολύπλοκης οργανικής ένωσης, που αποτελείται από τρία διακριτά τμήματα. Το ένα άκρο του μορίου λειτουργεί ως είσοδος 1 και αλλάζει τη χημική δομή του με την επίδραση θερμότητας. Το άλλο άκρο του μορίου λειτουργεί ως είσοδος 2 και αλλάζει τη χημική δομή του με την ακτινοβόληση κόκκινου φωτός. Το ενδιάμεσο τμήμα είναι αυτό που φέρει την ιδιότητα του φθορισμού και, ανάλογα με τη χημική κατάσταση στην οποία βρίσκονται τα δύο γειτονικά τμήματα, μπορεί να φθορίζει ή όχι (έξοδος). Ετσι το μόριο αυτό επιτελεί την ίδια ακριβώς λειτουργία με ένα στοιχειώδες κύκλωμα ενός σημερινού ηλεκτρονικού υπολογιστή, με τη διαφορά ότι έχει πολύ μικρότερες διαστάσεις.

Χημικές κλειδαριές

Μια άλλη πρόσφατη εφαρμογή του φθορισμού ως στοιχείου «χημικής λογικής» είναι ένα μόριο που ανταποκρίνεται σε εξωτερικά ερεθίσματα μόνο αν τα τελευταία έχουν τη σωστή ακολουθία. Με τον τρόπο αυτόν απομιμείται τη συμπεριφορά μιας ηλεκτρονικής κλειδαριάς, που ανοίγει μόνο αν εισαχθούν τα σωστά ψηφία με τη σωστή σειρά. Το μόριο αυτό, που φέρει ένα ιόν τρισθενούς σιδήρου στην κοιλότητά του, έχει τρεις τρόπους να «αντιληφθεί» εξωτερικά ερεθίσματα: πρώτον, η προσθήκη διαλύματος μιας ουσίας που ονομάζεται EDTA απομακρύνει το ιόν του τρισθενούς σιδήρου (είσοδος 1)· δεύτερον, η προσθήκη βάσης αλλοιώνει τη χημική δομή ενός τμήματος του μορίου (είσοδος 2)· και, τρίτον, η έκθεση του μορίου σε ακτινοβολία συγκεκριμένου μήκους κύματος (είσοδος 3) οδηγεί σε φθορισμό (έξοδος). Αν τα εισερχόμενα σήματα ακολουθήσουν αυτή τη σειρά, τότε το μόριο εκπέμπει ισχυρή φθορίζουσα ακτινοβολία. Αν τα σήματα εισαχθούν με διαφορετική σειρά, τότε το μόριο φθορίζει με σημαντικά μικρότερη ένταση, επιτρέποντας έτσι τον διαχωρισμό της σωστής από τη λανθασμένη σειρά εισαγωγής των δεδομένων.

Το πιο πρόσφατο αποτέλεσμα της έρευνας σε αυτόν τον τομέα είναι ένα μόριο που ονομάζεται DCPP. Η ιδιότητα που το κάνει ξεχωριστό είναι η διαφορετική απόκρισή του σε διαφορετική ακολουθία των ίδιων σημάτων και η ικανότητα απομνημόνευσης μιας συγκεκριμένης ακολουθίας. Ετσι λοιπόν, αν προσθέσουμε σε διάλυμα του DCPP ένα άλλο διάλυμα που περιέχει ιόντα δισθενούς χαλκού (είσοδος 1) και στη συνέχεια προσθέσουμε διάλυμα ιόντων δισθενούς υδραργύρου (είσοδος 2), το μόριο DCPP δεν φθορίζει (έξοδος). Αντιστρέφοντας τη σειρά των ερεθισμάτων, δηλαδή προσθέτοντας πρώτα ιόντα υδραργύρου και μετά ιόντα χαλκού, το μόριο φθορίζει ισχυρά. Η κατάσταση αυτή διατηρείται (αποθηκεύεται) ώσπου να προστεθεί διάλυμα EDTA, το οποίο επαναφέρει το διάλυμα του DCPP στην αρχική του κατάσταση.

Τα παραπάνω αποτελέσματα, που δημοσιεύθηκαν τους τελευταίους μήνες στο περιοδικό «Angewandte Chemie», ανοίγουν τον δρόμο για την ανάπτυξη μιας νέας τεχνολογίας, η οποία θα βασίζεται σε μοριακές ιδιότητες για την εκτέλεση λογικών πράξεων, τέτοιες που η τεχνολογία του πυριτίου δεν μπορεί να επιτελέσει. Οπως προφητικά παρατήρησε ο μεγάλος φυσικός Richard Feynman, «κανένας δεν μπορεί να προβλέψει τις δυνατότητες των μοριακών "επεξεργαστών", είναι όμως βέβαιο ότι θα είναι τελείως διαφορετικές από αυτές των επεξεργαστών της τεχνολογίας πυριτίου που χρησιμοποιούμε σήμερα».

Νατάσα Βάρβογλη  χημικός, MSc ΑΠΘ
www.tovima.gr

Κυριακή, 24 Δεκεμβρίου 2017

Καλά Χριστούγεννα!

 Η ημέρα Γεννήσεως του Χριστού γιορτάζεται σε διάφορες χώρες όπως και στην Ελλάδα την 25η Δεκεμβρίου. Τα Χριστούγεννα αποτελούν γιορτή χαράς κυρίως για τους μικρούς αλλά και για τους μεγαλύτερους, όχι μόνο για αμιγώς θρησκευτικούς λόγους. Η Χριστουγεννιάτικη περίοδος αποτελεί γιορτή χαράς και για το εμπόριο, καθώς η κίνηση παρουσιάζεται σημαντικά αυξημένη.  Ο εορτασμός των Χριστουγέννων στην πλειοψηφία των χωρών συμπίπτει με την καρδιά του χειμώνα, αν και στην Ελλάδα σπάνια συνδυάζεται με το ειδυλλιακό σκηνικό της χιονόπτωσης. Η ιστορία της γέννησης με το φωτεινό άστρο και τους τρεις σοφούς μάγους, ο παραδοσιακός στολισμός του Χριστουγεννιάτικου δέντρου, οι χιονισμένες γειτονιές, η παρασκευή γλυκών εδεσμάτων, αλλά και του εορταστικού τραπεζιού με την καλοψημένη γαλοπούλα αποτελούν εικόνες που οι περισσότεροι βιώνουν τουλάχιστον στις  Δυτικές κοινωνίες την περίοδο των Χριστουγέννων.

ΓΙΑΤΙ 25η ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ;
Αρχικά, οι Χριστιανοί δεν γιόρταζαν τη γέννηση του Ιησού. Από τις πηγές φαίνεται, ότι η γέννησή του, μάλλον έγινε το φθινόπωρο και όχι τον χειμώνα. Περίπου τον δεύτερο αιώνα, έγινε μια προσπάθεια, να οριστεί η πιθανή ημερομηνία γέννησης. Τα πρώτα χρόνια, τα Χριστούγεννα γιορτάζονταν μαζί με τα Θεοφάνια, δηλαδή στις 6 Ιανουαρίου. Από τον 4ο αιώνα, όμως, η γέννηση του Χριστού διαχωρίστηκε από τα Θεοφάνια και γιορτάζεται στις 25 Δεκεμβρίου. Ο λόγος της αλλαγής ημερομηνίας ήταν να «χτυπηθεί» η μέρα λατρείας του Ανίκητου Ηλίου, που ήταν σημαντική για τους ειδωλολάτρες. Ίδια εποχή εορτάζονταν και τα σατουρνάλια, αφιερωμένα στον Κρόνο και τα γενέθλια του Μίθρα, που τιμούσαν οι Ρωμαίοι στρατιώτες. Για πρώτη φορά, τα Χριστούγεννα εορτάστηκαν στις 25 Δεκεμβρίου, το 354 μ.Χ. Ο εορτασμός εμφανίζεται στο εορτολόγιο της Ρώμης και αργότερα καθιερώθηκε στην Αντιόχεια και στην Κωνσταντινούπολη. Πολλοί ιστορικοί θεωρούν, ότι μάλλον υπολογίστηκε λάθος και η γέννηση του Χριστού, η οποία είναι τέσσερα χρόνια νωρίτερα. Αυτό το αποδέχονται και οι θεολόγοι, καθώς γνωρίζουν, ότι η ακριβής ημερομηνία γέννησης είναι ήσσονος σημασίας για τη θρησκεία.
Σε αυτό το άρθρο θα επιχειρήσουμε να φωτίσουμε διάφορες από αυτές τις –υλικές- παραστάσεις των Χριστουγέννων, παρατηρώντας μέσα από το πρίσμα της Χημείας. Θα επιχειρήσουμε να δείξουμε πώς η επιστήμη της Χημείας εισχωρεί στην αγαπημένη γιορτή με τρόπους που πιθανότατα  έχουν διαφύγει από την σκέψη μας.
                              
                       ΑΣΤΡΟ ΦΩΤΕΙΝΟ ΘΑ ΒΓΕΙ ΓΙΟΡΤΙΝΟ
                                               
Ένα φωτεινό αστέρι οδήγησε τους τρεις μάγους στην φάτνη, όπου γεννήθηκε ο Θεάνθρωπος. Η καθοδήγηση των τριών μάγων με βάση την ανθρώπινη λογική αποτελεί ένα θαύμα. Άλλωστε όλες οι θρησκείες σφύζουν από ιστορίες που ξεπερνούν την ανθρώπινη λογική.
Τα άστρα  αποτελούν και αυτά δυσεξήγητα θαύματα της φύσης, τα οποία η ανθρώπινη λογική αδυνατεί να ξεπεράσει. Η θέα του έναστρου ουρανού αποτελεί μία θαυματουργή εικόνα εμπλουτισμένη με τέτοια φωτεινά θαύματα. Γιατί αλήθεια τα αστέρια λάμπουν; Από πού προέρχεται το φως τους; Πώς δημιουργήθηκαν και συνεχίζουν να δημιουργούνται στο κοσμογονικό εργαστήρι;
Τα αστέρια δημιουργούνται όταν ένα νέφος ΄΄προαιώνιας΄΄ αστρικής ύλης  συμπυκνώνεται υπό πολύ χαμηλές θερμοκρασίες και διασπάται σε μικρότερα κομμάτια. Αυτό το νέφος αποτελείται από μοριακό υδρογόνο (περίπου 80%) καθώς και από Ήλιο (περίπου 20%) ενώ συνυπάρχει σε πολύ μικρότερη αφθονία  το CO (μονοξείδιο του άνθρακα)  και μία σειρά από περίπου 100 μόρια σε ακόμη μικρότερη αφθονία. Εκτός από αυτό το μίγμα αερίων, στη Χημεία της αστρικής ύλης συμμετέχουν και στερεά σωματίδια (ανθρακικής και πυριτικής σύστασης) τυπικού μεγέθους 0.1μm2.
Τα  μικρότερα κομμάτια που διασπάστηκαν από το αρχικό νέφος, συνεχίζουν να συμπιέζονται λόγω της ίδιας τους της βαρύτητας και χαρακτηρίζονται στο κέντρο τους από όλο και μεγαλύτερες πιέσεις και θερμοκρασίες, σχηματίζοντας τους λεγόμενους πρώτο-αστέρες. Το υπόλοιπο των αερίων και σκόνης αρχίζει να περιφέρεται γύρω από το κέντρο σχηματίζοντας ένα δίσκο. Η δημιουργία των πλανητών εικάζεται πως προέρχεται από τις συγκρούσεις των σωματιδίων αυτού του δίσκου, όπου συνενώνονται και δημιουργούν μεγάλα σώματα.  Μέσα από αυτή τη σειρά σταδίων και αντίρροπων δυνάμεων της συμπυκνωμένης αστρικής ύλης, οι θερμοκρασίες στο κέντρο προσεγγίζουν τεράστιες τιμές, οι οποίες είναι κατάλληλες για αντιδράσεις σύντηξης πυρήνων όπου δύο άτομα υδρογόνου (δευτέριο και τρίτιο) συντήκονται προς ένα άτομο ήλιου (Εικόνα 1). Σε αυτό το στάδιο έχει σχηματισθεί ένα αστέρι ΄΄νεοσσός΄΄3.  Υπολογίζεται ότι ένα τυπικό αστέρι όπως είναι ο δικός μας ήλιος μέσα σε 10 δισεκατομμύρια χρόνια μετατρέπει το 10% του υδρογόνου του σε ήλιο. Μέσω αυτής της διαδικασίας απελευθερώνεται τεράστια ποσότητα ενέργειας , μέρος της οποίας εμφανίζεται στα ματιά μας ως ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία, ταξιδεύοντας για μεγάλα χρονικά διαστήματα στο διάστημα μέχρι να προσεγγίσει τα μάτια μας και την αντίληψη μας, ως άστρο φωτεινό που λάμπει.
EIKONA 1: Στα νεογέννητα αστέρια συμβαίνουν οι αντιδράσεις σύντηξης πυρήνων: δύο άτομα Η (Δευτέριο και Τρίτιο) συντήκονται προς ένα άτομο He
                           
                          ΟΙ ΤΡΕΙΣ ΧΗΜΙΚΟΙ ΜΑΓΟΙ ΜΕ ΤΑ ΔΩΡΑ 
                                          TA_TRIA_DWRA_XWRIS_PLAISIO 
Φεύγοντας από το άστρο της Βηθλεέμ προσγειωνόμαστε στα ΄΄θεία΄΄ εγκόσμια και εστιάζουμε στα τρια δώρα που προσέφεραν οι σοφοί μάγοι στον Θεάνθρωπο. Το Χημικό πρίσμα θα αφαιρέσει το θρησκευτικό και θαυματουργό μανδύα των γεγονότων και θα εξετάσει την υλική υπόσταση των τριών δώρων.
Ο Χρυσός, το γνωστό μεταλλικό στοιχείο εντοπίζεται στην τρίτη σειρά των στοιχείων μεταπτώσεως του περιοδικού πίνακα. Οι ιδιότητες του, τον κατέστησαν από την αρχαιότητα σύμβολο της δύναμης και του άφθαρτου. Στο Βυζάντιο, ο χρυσός είχε συνδεθεί όχι μόνο με τη δύναμη των αυτοκρατόρων και του κλήρου, αλλά είχε αναδειχθεί και σε σύμβολο του «θείου», όπως φαίνεται από το χρυσό φωτοστέφανο των αγίων στις αγιογραφίες. Πολλοί πατέρες της Εκκλησίας αναφέρθηκαν στον χρυσό υπό το πνεύμα αυτό, όπως ο Κλήμης ο Αλεξανδρεύς, που έγραψε ότι ο χρυσός συμβολίζει τον αδιάφθορο λόγο, «ο τον ιόν της φθοράς ουκ επιδεχόμενος», ενώ ο Ωριγένης πιστεύει πως ο χρυσός εκφράζει την τελειότητα και γι’ αυτό αρμόζει μόνο στον Χριστό, τον τέλειο άνθρωπο και θεό.4 Η παραπάνω νοερή σχέση της Χριστιανικής θρησκείας με τον Χρυσό δεν προβάλλεται ιδιαίτερα, καθώς η ταύτιση του πολύτιμου μετάλλου με τον πλούτο δημιουργεί συγκρούσεις και παρεξηγήσεις.
Το ΄΄ταπεινότερο΄΄ -σε σχέση με το χρυσό- λιβάνι παράγεται από ένα δέντρο του γένους Βοσουέλια (Boswellia), μέσω της χάραξης του φλοιού, η οποία επιτρέπει στις ρητίνες του να εξέλθουν και να στερεοποιηθούν. Υπάρχουν διάφορα είδη και ποικιλίες αυτών των δέντρων. Το καθένα από αυτά παράγουν έναν ελαφρώς διαφορετικό τύπο ρητίνης. Οι διαφορές στο κλίμα και στο έδαφος δημιουργούν  μεγαλύτερη ποικιλία από ρητίνες ακόμη και ανάμεσα στα ίδια είδη. Από αυτές τις ρητίνες απομονώνονται – μεταξύ άλλων- τα βοσουελικά οξέα, μια ομάδα πεντακυκλικών τριτερπενίων, τα οποία αποτελούν τα βασικά βιοδραστικά συστατικά του λιβανιού. Διάφορες επιστημονικές έρευνες έχουν εστιάσει στις αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες αυτών των φυσικών προϊόντων, παρουσιάζοντας ενθαρρυντικά αποτελέσματα.5
Για το χαρακτηριστικό άρωμα του λιβανιού δεν ευθύνονται οι παραπάνω ενώσεις, καθώς αυτές δεν εμφανίζουν πτητικότητα, αλλά μια σειρά άλλων τερπενοειδών μαζί με την οκτανόλη και τον οξικό οκτυλεστέρα (octyl acetate). Μία επιπλέον ένωση, η οξική ινσενσόλη (incensole acetate) κέντρισε το ενδιαφέρον των Χημικών -και όχι μόνο- καθώς εμφάνισε αγχολυτικές και αντικαταθλιπτικές ιδιότητες σε πειραματικές δοκιμές που πραγματοποιήθηκαν  σε ποντίκια.6 Οι παραπάνω ιδιότητες οδήγησαν σε υποθέσεις σχετικά με την δράση του λιβανιού κατά τις θρησκευτικές τελετουργίες και πιο συγκεκριμένα για τη συσχέτισή του με τα συναισθήματα ελαφριάς ευφορίας και ζεστασιάς. Το συγκεκριμένο διτερπένιο έχει διερευνηθεί και για την αντιφλεγμονώδη του δράση.7
Το μύρο αποτελεί το σκληρό έκκριμα ρητίνης που παράγεται από τα δέντρα του γένους Commiphora. Η Σομαλία αποτελεί τον μεγαλύτερο παραγωγό μύρου παγκοσμίως. Τα είδη Commiphora αποτελούνται από μικρά δέντρα ή θάμνους, με κοντά αγκαθώδη κλαδιά.  Λέγεται ότι οι Έλληνες στρατιώτες δεν πήγαιναν στο πεδίο της μάχης χωρίς να έχουν μαζί τους ένα κατάπλασμα μύρου, το οποίο τοποθετούσαν στις πληγές τους.
EIKONA 2:  Οι 3 χημικοί μάγοι: Χρυσός, Λιβάνι και Σμύρνα
                                                    Μεγέθυνση της εικόνας 2 ΕΔΩ
Σήμερα το μύρο χρησιμοποιείται στην βιομηχανία αρωμάτων. Έχει την τάση να μην διαλύεται καλά στο νερό. Συνίσταται από τρία μέρη: ένα υδατοδιαλυτό κολλώδες, ένα ρητινώδες διαλυτό σε αλκόολη και τέλος από ένα πτητικό ελαίωδες. Το κολλώδες μέρος αποτελείται από πολυσακχαρίτες και πρωτεϊνες, ενώ το πτητικό έλαιο αποτελείται από στεροειδή, στερόλες και τερπένια. Η χαρακτηριστική μυρωδιά του μύρου οφείλεται στα φουρανοσεσκιτερπένια. Μία από τις ενώσεις που ανήκουν στην παραπάνω κατηγορία, το φούρανο-ευδεσμά-1,3-διένιο (furano-eudesma-1,3-diene) έχει μελετηθεί για την επίδραση της στους οπιοειδείς υποδοχείς του εγκεφάλου ,καθώς και για την επακόλουθη αναλγητική της δράση σε ποντίκια8.     

ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΟ (ΦΥΣΙΚΟ Ή ΤΕΧΝΗΤΟ) ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΔΕΝΤΡΟ;
Το αστέρι της Βηθλεέμ (πλοηγώντας τους τρεις μάγους) μας οδήγησε στα δώρα που αυτοί κόμισαν στο Θεάνθρωπο, αλλά νοητά μας οδηγεί και στο αστέρι που κοσμεί την κορυφή των παραδοσιακών Χριστουγεννιάτικων δέντρων.
Στα περισσότερα σπίτια στην Ελλάδα χρησιμοποιούμε τα πλαστικά Χριστουγεννιάτικα δέντρα μία τάση που συνεχίζει να αυξάνεται και σε κάποιες Ευρωπαϊκές χώρες, αλλά και στις Η.Π.Α, όπου σε προηγούμενες δεκαετίες επικρατούσε η χρήση φυσικών δέντρων όπως το πεύκο ή το έλατο.
Τα τεχνητά Χριστουγεννιάτικα δέντρα έχουν ως κύριο συστατικά τους, είτε το PVC (πολυβινυλοχλωρίδιο) είτε το PE (πολυαιθυλένιο), τα οποία αποτελούν πολυμερείς ενώσεις των οργανικών ενώσεων του βινυλοχλωριδίου και του αιθυλενίου αντίστοιχα. Σε παλαιότερες δεκαετίες χρησιμοποιούνταν και τεχνητά Χριστουγεννιάτικα δέντρα, τα οποία αποτελούνταν κυρίως από το γνωστό μέταλλο αλουμίνιο.
Τα φυσικά Χριστουγεννιάτικα δέντρα από την άλλη μεριά, ειδικά αν είναι φρεσκοκομμένα, εμφανίζουν την χαρακτηριστική μυρωδιά, η οποία οφείλεται σε μία σειρά από πτητικές οργανικές ενώσεις (τερπένια) όπως είναι το α-πινένιο, το β-πινένιο αλλά και ο οξικός βορνυλεστέρας (bornyl-acetate).
ΕΙΚΟΝΑ 3: Αριστερά κάποιες χημικές ενώσεις του φυσκού Χριστ. δέντρου και δεξιά οι πολυμερείς ενώσεις του τεχνητού

Στο ερώτημα ποιά από τις δύο κατηγορίες δέντρων (τεχνητό ή φυσικό) είναι φιλικότερη προς το περιβάλλον, αλλά και τον καταναλωτή έχουν δοθεί διάφορες απαντήσεις. Τα τεχνητά Χριστουγεννιάτικα δέντρα (κυρίως προηγούμενων δεκαετιών και όχι της τελευταίας) είχαν ενοχοποιηθεί για αυξημένη έκθεση σε μόλυβδο, ο οποίος χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητής του PVC. Έρευνες, οι οποίες πραγματοποιήθηκαν έδειξαν ότι αυτό δεν αποτελεί σύνηθες φαινόμενο, χωρίς όμως να μπορεί και να αποκλειστεί σε κάποιες ακραίες περιπτώσεις9. Επιπλέον, η σύσταση από πλαστικό συνδέεται και με την περιβαλλοντική επιβάρυνση, η οποία ούτως ή άλλως προκύπτει από την παρασκευή του. Από την άλλη μεριά, η χρήση ενός φυσικού δέντρου συνδέεται με τις αρνητικές συνέπειες της κοπής (αν και πολλά προέρχονται πιά από καλλιέργεια σε ειδικές εγκαταστάσεις για το συγκεκριμένο σκοπό). Τέλος το φυσικό Χριστουγεννιάτικο δέντρο φέρει και όλα τα μειονεκτήματα που σχετίζονται με την μεταφορά ενός μέχρι πρότινος ζωντανού οργανισμού σε τεχνητό κλειστό περιβάλλον, με ειδικές συνθήκες (μικροοργανισμοί, αλλεργίες κτλ)10.
                              
                       ΧΙΟΝΙΣΜΕΝΑ  ΕΞΑΓΩΝΙΚΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
Τα Χριστούγεννα σε όλο τον κόσμο έχουν ταυτιστεί με τις καιρικές συνθήκες του Χειμώνα και με το ειδυλλιακό σκηνικό του χιονιού. Στην Ελλάδα είναι σπάνιο το φαινόμενο των χιονισμένων Χριστουγέννων (αν εξαιρέσουμε την Βόρειο Ελλάδα) και πολύ περισσότερο σε άλλες περιοχές του πλανήτη, όπως στην Αυστραλία όπου ο εορτασμός συμπίπτει με το καλοκαίρι. Πώς όμως δημιουργείται το χιόνι; Όταν οι συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας στα νέφη προσεγγίζουν τις κατάλληλες τιμές, το νερό αρχίζει να μετατρέπεται σε στερεό. Το φαινόμενο καταλύεται από τους πυρήνες κρυσταλλώσεως11,  οι οποίοι λειτουργούν ως τα ΄΄θεμέλια΄΄ γύρω από τα οποία θα χτιστεί ο κρύσταλλος και δύνανται  να είναι είτε φυσικής είτε ανθρωπογενούς προελεύσεως, όπως: σωματίδια σκόνης, σωματίδια καπνιάς, οργανική ύλη, γύρη, σπόρια μυκήτων, ηφαιστειακή στάχτη, ακόμη και βακτήρια (όπως το Pseudomonas syringae12). Είναι εντυπωσιακό να γνωρίζουμε ότι το χιόνι δε θα δημιουργούνταν και επομένως δε θα έφτανε στο έδαφος, αν πρώτα δεν υπήρχαν στο σύννεφο όλα τα παραπάνω που προέρχονται από ανθρωπογενείς ή φυσικές διαδικασίες που συμβαίνουν στο έδαφος.
Ένα από τα μεγαλύτερα και ομορφότερα μυστήρια του χιονιού είναι η μορφή των κρυστάλλων του στο μικροσκόπιο. Εκεί εμφανίζεται πραγματικά μία έκθεση φυσικών έργων τέχνης, όπου οι κρύσταλλοι εμφανίζουν την αξιοσημείωτη ομοιομορφία της εξαγωνικής συμμετρίας, αλλά παράλληλα διαφέρουν και μεταξύ τους στις λεπτομέρειες. Υπάρχει όμως μία ικανοποιητική εξήγηση για την εξαγωγική συμμετρία των κρυστάλλων του χιονιού και για την ποικιλομορφία τους; Γνωρίζουμε υπό ποιές συνθήκες ένας κρύσταλλος θα λάβει μία συγκεκριμένη μορφή;
ΕΙΚΟΝΑ 4 Ο σχηματισμός των κρυστάλλων χιονιού 1. Η εσωτερική δομή του μορίου το νερού. 2. Οι δεσμοί υδρογόνου στο εξαγωνικό δίκτυο του πάγου 3. Η αρχική μήτρα του εξαγωνικού κρυστάλλου 4. Σχηματοποιημένος κρύσταλλος.
                                     Μεγέθυνση της εικόνας 4 ΕΔΩ
Η αρχιτεκτονική του κρυστάλλου εξαρτάται από τις συνθήκες τις οποίες αντιμετωπίζει από τον αρχικό σχηματισμό του μέχρι και το τέλος του ταξιδιού του όταν προσγειώνεται στο έδαφος. Οι κρύσταλλοι του χιονιού που καταφτάνουν στο έδαφος ξεκινούν από μέγεθος 0.2mm (τέλεια εξαγωνικά πρίσματα) και φτάνουν μέχρι και τα 5mm ως ευμεγέθεις κρύσταλλοι δενδριτικού τύπου.
Η εξαγωνική συμμετρία εν μέρει δικαιολογείται από την εσωτερική δομή του μορίου του νερού (Εικόνα 4–1). Όταν το νερό λαμβάνει τη στερεή του μορφή (πάγος) κάθε μόριο νερού (Εικόνα 4.1) σχηματίζει δεσμούς υδρογόνου με άλλα τέσσερα μόρια νερού (Εικόνα 4.2) , με αποτέλεσμα να σχηματοποιείται ένας κρύσταλλός, ο οποίος πάντα στην αρχή έχει τη μορφή ενός τέλειου εξαγωνικού πρίσματος (Εικόνα 4.3). Καθώς ο κρύσταλλος ταξιδεύει στην ατμόσφαιρα και άλλα μόρια νερού που συναντάει στην πορεία του  εισέρχονται στο υπάρχον πρότυπο συμμετρίας σμιλεύοντας την αρχική μήτρα με τις έξι πλευρές (Εικόνα 4.4). Κάπως έτσι εξηγείται και η έντονη ποικιλομορφία των εξαγωνικών προτύπων (Εικόνα 5).
ΕΙΚΟΝΑ 5: Η αξιοσημείωτη ποικιλομορφία των κρυστάλλων
                                
Όταν σε μία Χριστουγεννιάτικη κάρτα ή διαφημιστικό παρατηρούμε μία μη εξαγωνική χιονονιφάδα τότε πρέπει να γνωρίζουμε ότι αυτό αντιβαίνει στο σχέδιο της φύσης, αντίθετα οι εξαγωνικές πολύμορφες χιονονιφάδες εξυμνούν το έργο της.

Η ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΧΗΜΕΙΑΣ
Φεύγοντας από το ειδυλλιακό χιονισμένο τοπίο με τις σμιλεμένες χιονονιφάδες οδεύουμε σε μία πολλή πιο ζεστή Χριστουγεννιάτικη παράσταση,  με την καλοψημένη γαλοπούλα που αδιαμαρτύρητα…δεσπόζει στο κέντρο του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού. Το ψήσιμο της γαλοπούλας περιλαμβάνει μια σειρά από χημικά πολύπλοκες διαδικασίες. Ο μάγειρας του πουλερικού πρέπει να επιλύσει διάφορους γρίφους η λύση των οποίων θα οδηγήσει στο ιδανικότερο ψήσιμο.
Είναι γνωστό, ότι τα πόδια/μπούτια της γαλοπούλας αποτελούν το πιο δραστήριο μέρος του πουλερικού (ουδέτερη στάση, τρέξιμο, περπάτημα) και ως εκ τούτου χαρακτηρίζονται από σκοτεινή κόκκινη χρώση, ενδεικτική της συσσώρευσης μυογλοβίνης. Η μυογλοβίνη τροφοδοτεί με οξυγόνο τον μεταβολικά δραστήριο μυϊκό ιστό, ο οποίος περιβάλλεται και από λίπος για την απαραίτητη τροφοδοσία ενέργειας. Τα πόδια/μπούτια χαρακτηρίζονται και από το συνδετικό ιστό, ο οποίος συνδέει τα οστά με τους μύες και συνίσταται κυρίως από πρωτεΐνες, όπως το κολλαγόνο και η ελαστίνη.
Από την άλλη μεριά, το λευκό κρέας, όπως στο στήθος της ΄΄σπιτικής΄΄ γαλοπούλας, χαρακτηρίζεται από μικρότερο ποσοστό λίπους και από την απουσία συνδετικού ιστού. Το λευκό χρώμα σχετίζεται με  μικρότερη συσσώρευση μυογλοβίνης, καθώς στις ελάχιστες περιπτώσεις που οι ΄΄σπιτικές΄΄ γαλοπούλες επιχειρούν να χρησιμοποιήσουν τους μύες του στήθους για να πετάξουν (π.χ αποφυγή εχθρού) ενεργοποιούν άλλες μη αεροβικές μεταβολικές οδούς (γλυκογόνο), οι οποίες προσφέρουν μεγαλύτερη ισχύ αλλά για πολύ μικρότερο χρονικό διάστημα.
Επιπλέον, πρέπει να θυμόμαστε πως με την προσφορά θερμότητας κατά το ψήσιμο οι πρωτεΐνες μετουσιώνονται, δηλαδή αλλοιώνεται η δομή τους λόγω της διάσπασης των δεσμών που την καθόριζαν.
Ο ΄΄χημικός΄΄ μάγειρας που γνωρίζει τα παραπάνω ποιόν γρίφο καλείται να επιλύσει και τί καλείται να συμβιβάσει;
  • Το λευκό κρέας (στήθος) είναι πιο μαλακό από το κόκκινο. Οι πρωτεΐνες των μυϊκών ινών πάνω από μία θερμοκρασία εμφανίζουν βράχυνση με αποτέλεσμα αυτό να αντικατοπτρίζεται στη σκληρότητα του κρέατος. Έχει παρατηρηθεί ότι πάνω από 58οC το λευκό κρέας αρχίζει και σκληραίνει.
  • Από την άλλη μεριά στα πόδια/μπούτια η παρουσία του συνδετικού ιστού προσδίδει μία σκληρότητα, η οποία επιλύεται με την θέρμανση σε επίπεδο που θα μετουσιώσει το σκληρό κολλαγόνο προς τη μαλακή ζελατίνη.  Αυτό όμως επιτυγχάνεται στους 65-70oC, θερμοκρασία, η οποία ατυχώς ΄΄σκληραίνει΄΄ το μαλακό λευκό κρέας.
  •  Δεν πρέπει να ξεχνάμε το κύριο κομμάτι της γαλοπούλας από το οποίο θα προκύψουν όλες αυτές οι πτητικές ενώσεις που ευθύνονται για την μυρωδιά και την γεύση. Για να προκύψουν αυτές οι ενώσεις απαιτείται θερμοκρασία πάνω από 140oC για να ενεργοποιηθεί ο καταρράκτης των αντιδράσεων Maillard, όπου σάκχαρα αντιδρούν με πρωτεΐνες για να προκύψει μια σειρά από καινούργιες πτητικές και αρωματικές ενώσεις.
ΕΙΚΟΝΑ 6: Τα διαφορετικά μέρη του πουλερικού απαιτούν διαφορετικές συνθήκες θερμοκρασίας και διάρκεια ψησίματος που είναι δύσκολο αλλά αναγκαίο να συμβιβαστούν. Πώς επιτυγχάνεται αυτό;
                                               Μεγέθυνση της εικόνας 6 ΕΔΩ
Συμπερασματικά, τα διαφορετικά μέρη του πουλερικού απαιτούν διαφορετικές συνθήκες θερμοκρασίας και διάρκεια ψησίματος που είναι δύσκολο αλλά αναγκαίο να συμβιβαστούν. Πώς επιτυγχάνεται αυτό;
Κάποιοι μαγειρεύουν την γαλοπούλα με τη βοήθεια αλουμινόχαρτου απωθώντας τη θερμότητα από τα σημεία εκείνα που δε πρέπει να φτάσει σε μεγάλο βαθμό. Ο προσεκτικός έλεγχος της θερμοκρασίας ίσως να απαιτεί την χρήση θερμομέτρων που βυθίζονται στα διαφορετικά μέρη του πουλερικού. Κάποιοι άλλοι, προτείνουν να κόβεται η γαλοπούλα στα διάφορα μέρη που περιγράψαμε, τα οποία θα μαγειρεύονται ξεχωριστά. Τέλος στην εξίσωση  ψησίματος της γαλοπούλας πρέπει να εισάγουμε και την προεργασία, τη χρήση των ζωμών  κ.α.
Οι περισσότεροι σίγουρα θα κουραστούν από το γεγονός ότι το μαγείρεμα της γαλοπούλας παρουσιάζεται ως μία τόσο πολύπλοκη διαδικασία και απλά θα επιχειρήσουν αφήνοντας πολλά από τα παραπάνω στην πρότερη εμπειρία και στην τύχη. Σε κάθε περίπτωση. Καλή σας Όρεξη!

                      ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΚΑΙ ΧΗΜΕΙΑ…ΠΑΝΕ ΜΑΖΙ;
Οι αγαπημένες  Χριστουγεννιάτικες παραστάσεις, μας συντρόφεψαν σε ένα παράλληλο Χημικό ταξίδι. Η συνάντηση των επιστημών με θέματα θρησκευτικής πίστεως όπως είναι η γιορτή των Χριστουγέννων κάποιες φορές παρερμηνεύεται, καθώς πάντα αιωρείται η άποψη της αντίθεσης ανάμεσα στις θρησκείες και τις επιστήμες. Πώς είναι δυνατόν να καταπιαστεί η επιστήμη με θέματα πού ανήκουν στη Θρησκεία; Πώς είναι δυνατόν να εμπλακεί η ύλη με το πνεύμα; 
ΕΙΚΟΝΑ 7: Η διακίνηση του χρώματος στις Η.Π.Α παρουσιάζει ένα μέγιστο στο τέλος του χρόνου κατά τη διάρκεια των Χριστουγεννιάτικων εορτών. Η ίδια τάση παρουσιάζεται και στις περισσότερες δυτικές κοινωνίες.
Ειδικά στην περίπτωση των Χριστουγέννων αυτά τα ερωτήματα δεν πρέπει να μας απασχολούν, καθώς η υλική υπόσταση των Χριστουγεννιάτικων εορτών είναι δεδομένη (Εικόνα 7). Στο τέλος του χρόνου οι  καταναλωτικές συνήθειες οξύνονται και εντύπωση προκαλεί η προσπάθεια των εμπόρων να προεκτείνουν την εορταστική περίοδο όσο το δυνατόν πιο νωρίς.
Εξετάζοντας όμως το γενικότερο ερώτημα που θέσαμε στην αρχή, μπορούμε να απαντήσουμε ως εξής.  Η επιστήμη και η θρησκεία (η ύλη και το πνεύμα) μπορούν να συναντηθούν έστω και νοερά! Αρκεί να τοποθετήσουμε σωστά την λεπτή γραμμή που ξεχωρίζει αυτά που η ύλη δύναται να εξηγήσει για το πνεύμα αλλά και αντίστροφα αυτά που το πνεύμα μπορεί να υποδείξει για την ύλη.
 atmitos.gr   

Τρίτη, 19 Δεκεμβρίου 2017

Γ΄ Λυκείου: Θεωρία - Ασκήσεις (Νο6)


 
Κατά την ογκομέτρηση υδατικού διαλύματος NH3 (που περιέχει σταγόνες του πρωτολυτικού δείκτη ΗΔ), με πρότυπο υδατικό διάλυμα ΗCl με pH=1, προέκυψε στο ισοδύναμο σημείο διάλυμα όγκου 100 mL ενώ οι συζυγείς μορφές του δείκτη βρέθηκαν με ίσες συγκεντρώσεις.
Ποιο είναι το pH και το χρώμα του ογκομετρούμενου διαλύματος τη στιγμή που ο όγκος του είναι 95 mL;
Για την ΝΗ3: pKb=5, για τον ΗΔ: pKa=5,5,  ΗΔ: κόκκινο, Δ-:  κίτρινο, για το Η2Ο: pKw=14.
(Aπάντηση: pH=9, κίτρινο)

Σάββατο, 16 Δεκεμβρίου 2017

Ρεκόρ Χημείας (Mέρος 3 από 3)

11. Ποιά είναι η πιο καθαρή ουσία;
graphite

Περισσότερα ΕΔΩ

12.Ποιός είναι ο ασθενέστερος δεσμός;
NITROGEN_TRIOXIDE

Περισσότερα ΕΔΩ


13. Ποιός είναι ο ισχυρότερος δεσμός;
CARBON-MONOXIDE
Περισσότερα ΕΔΩ

14. Ποιά ουσία έχει την πιο αποκρουστική οσμή;
RIOTS

Περισσότερα  ΕΔΩ

15. Ποια είναι η πιο πικρή ουσία;
bitrex
Περισσότερα ΕΔΩ

16. Ποια είναι η ακριβότερη ουσία;
RADIUM
Περισσότερα ΕΔΩ

17. Ποια είναι η πιο γλυκιά ουσία;
Sweetness
Περισσότερα ΕΔΩ

ΠΗΓΗ:
Ο κόσμος της Χημείας και των συναφών επιστημών

Παρασκευή, 15 Δεκεμβρίου 2017

Ρεκόρ Χημείας (Mέρος 2 από 3)

6. Ποιό είναι το ισχυρότερο δηλητήριο;
protein_botul_toxin
Βοτουλίνη
Περισσότερα ΕΔΩ

7. Ποια είναι η πιο μαύρη επιφάνεια;
black_2
Περισσότερα ΕΔΩ

8. Ποιό είναι το πιο πολύπλοκο μίγμα;
mixture_pio_polyploko_migma
Περισσότερα ΕΔΩ

9.Ποιά είναι η πιο καυτερή ουσία;
KAYTERO
Καψαϊκίνη
Περισσότερα ΕΔΩ

10.Ποιος είναι ο μεγαλύτερος κρύσταλλος;
SILICON_CRYSTAL
Περισσότερα ΕΔΩ


ΠΗΓΗ:
Ο κόσμος της Χημείας και των συναφών επιστημών
atmitos.gr

Πέμπτη, 14 Δεκεμβρίου 2017

Ρεκόρ Χημείας (Μέρος 1 από 3)

1. Ποιά είναι η πιο σκληρή ουσία;
hard
Καρβίδιο του Βορίου
Περισσότερα  ΕΔΩ

2. Ποιά ουσία είναι η πιο οσμηρή;
Linalool
Λιναλοόλη
 Περισσότερα ΕΔΩ                  


3. Ποιό είναι το πιο σπάνιο στοιχείο στη γη;
featured_astatium
Άστατο
Περισσότερα  ΕΔΩ

4. Ποιά είναι η πιό δύστηκτη ουσία;
HAFNIUUM_CARBIDE_2
Καρβίδιο  του Άφνιου
Περισσότερα ΕΔΩ

5. Ποιά είναι η πιο εκρηκτική ουσία;
CL20
Περισσότερα ΕΔΩ

ΠΗΓΗ:
Ο κόσμος της Χημείας και των συναφών επιστημών
atmitos.gr
   

Τετάρτη, 13 Δεκεμβρίου 2017

32ος Πανελλήνιος Μαθητικός Διαγωνισμός Χημείας

Ο 32ος Πανελλήνιος Μαθητικός Διαγωνισμός Χημείας (Π.Μ.Δ.Χ.) που προκηρύσσει η Ένωση Ελλήνων Χημικών (Ε.Ε.Χ.) θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 17 Μαρτίου 2018 και ώρα 8.30 π.μ..
Ο διαγωνισμός απευθύνεται σε μαθητές/τριες των Α΄, Β΄ και Γ΄ τάξεων των Γενικών Λυκείων, καθώς και των Ε.Π.Α.Λ, Δημοσίων και Ιδιωτικών, χωρίς να αποκλείεται η συμμετοχή μαθητών από άλλη τάξη της Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης.

Οι μαθητές της Α΄ τάξης του Λυκείου εξετάζονται σε θέματα σχετικά με την ύλη της Α΄ τάξης.
Οι μαθητές της Β΄ τάξης του Λυκείου εξετάζονται σε θέματα σχετικά με την ύλη της Α΄ και Β΄ τάξης.
Οι μαθητές της Γ΄ τάξης του Λυκείου εξετάζονται σε θέματα σχετικά με την ύλη της Α΄, Β΄ και Γ΄ τάξης.

Επισυνάπτεται κατάσταση της εξεταστέας ύλης.

Από τον διαγωνισμό αυτό η Ε.Ε.Χ. θα βραβεύσει 10 μαθητές από την Α’ Λυκείου, 10 μαθητές από τη Β’ Λυκείου και 15 μαθητές από τη Γ’ Λυκείου και όσους ισοβαθμούν με τον 10ο ή τον 15ο αντίστοιχα.
Οι ενδιαφερόμενοι μαθητές θα πρέπει να καταθέσουν σχετική γραπτή δήλωση στον Διευθυντή του σχολείου τους μέχρι τις 23 Φεβρουαρίου 2018.

Αναλυτικές πληροφορίες θα βρείτε στο ακόλουθο έγγραφο

H 50η Ολυμπιάδα Χημείας, στην οποία θα πάρουν μέρος οι νικητές, θα διεξαχθεί στην Τσεχία και Σλοβακία από 19-29 Ιουλίου  2018 (http://www.50icho.eu/)


Κυριακή, 10 Δεκεμβρίου 2017

Λέξεις γραμμένες με σύμβολα χημικών στοιχείων


Στη διεύθυνση www.lmntology.com μπορείτε να εισάγεται λέξεις (με λατινικούς χαρακτήρες φυσικά) και να σας τις μετατρέπει σε λέξεις με  σύμβολα χημικών στοιχείων!!
Σε όσες περιπτώσεις εμφανίζεται γράμμα με μωβ χρώμα τότε αυτό το χημικό σύμβολο δεν υπάρχει
Τι λέτε; Το δικό σας όνομα μπορεί να γραφεί αποκλειστικά με τα σύμβολα των χημικών στοιχείων;

Λαβουαζιέ, ο πατέρας της Χημείας που απέδειξε ότι η φωτιά οφείλεται στην πρόσληψη οξυγόνου...

 Λαβουαζιέ, ο πατέρας της Χημείας που απέδειξε ότι η φωτιά οφείλεται στην πρόσληψη οξυγόνου. Αποκεφαλίστηκε στη Γαλλική Επανάσταση επειδή είχε ασκήσει κριτική σε έναν βουλευτή... 

Κάθε φορά που μέσα σε μια τάξη οποιοσδήποτε σχολείου της υφηλίου ένας μαθητής μπροστά στον καθηγητή της Χημείας λέει την περίφημη αρχή της διατήρησης της μάζας, «στη φύση τίποτα δε δημιουργείται εκ του μηδενός, τίποτα δεν καταστρέφεται, όλα μεταβάλλονται», πρέπει να του έρχεται στο μυαλό ένας από τους λαμπρότερους επιστήμονες που πέρασαν ποτέ, ο Αντουάν Λοράν Λαβουαζιέ. 
Έχει μείνει γνωστός ως πατέρας της Χημείας για τις εξαιρετικές του ανακαλύψεις, οι οποίες έθεσαν τις βάσεις της σύγχρονης επιστήμης. Ελάχιστοι όμως θυμούνται πια τον φρικτό του θάνατο, παντελώς ανάξιο ενός τόσο λαμπρού μυαλού. ... 
                      
Ο Λαβουαζιέ οδηγήθηκε στη λαιμητόμο στις 8 Μαΐου του 1794, πέμπτη χρονιά της Γαλλικής Επανάστασης, και το κεφάλι του κύλησε στο καλάθι όπου έπεφταν τα κεφάλια όσων εξέφραζαν την παλιά φρουρά των βασιλοφρόνων και των εκφραστών της φεουδαρχίας.
 Ήταν μια από τις πιο ατυχείς στιγμές της παγκόσμιας ιστορίας, καθώς ο Λαβουαζιέ βρέθηκε μέσα στη δίνη της πιο άγριας στιγμής της επανάστασης, όταν η κοινή λογική δε λειτουργούσε και αντί γι’ αυτήν κυριαρχούσαν ο φανατισμός, η εκδικητικότητα και η μικρόνοια. Ο άνθρωπος αυτός είχε την ευτυχία να διαθέτει ένα καταπληκτικό επιστημονικό μυαλό, αλλά και την ατυχία να βρεθεί στο στρατόπεδο των ηττημένων.
 Είχε λάβει εξαιρετική μόρφωση, καθώς ο πατέρας του ήταν γενικός φοροεισπράκτορας του κράτους, θέση που αργότερα κατέλαβε και ο ίδιος. Το λειτούργημα αυτό ήταν πολύ προσοδοφόρο τον καιρό της βασιλείας, αλλά πολύ ανθυγιεινό μετά την επανάσταση που κατέλυσε τη βασιλεία. Οι φοροεισπράκτορες ήταν η πιο μισητή κάστα ανθρώπων μέσα στη φτωχή Γαλλία, πόσο μάλλον ο επικεφαλής τους...
Οι ανακαλύψεις του Λαβουαζιέ 
Τι κι αν ο Λαβουαζιέ ασχολιόταν ελάχιστα με τη φοροείσπραξη κι έτρωγε τις ώρες του μέσα στο χημικό του εργαστήριο, όπου πραγματοποίησε εκπληκτικές ανακαλύψεις; Μελέτησε τη συμπεριφορά των αερίων και ήταν ο πρώτος που έδωσε απάντηση στο άλυτο ως τότε επιστημονικό ερώτημα τι ακριβώς είναι η καύση, η φωτιά. Εξήγησε ότι η καύση προέρχεται από την ένωση του οξυγόνου με άλλα στοιχεία. Διατύπωσε την αρχή της διατήρησης της μάζας, μελέτησε τη σύνθεση του νερού, εξήγησε τι ακριβώς είναι και πώς δουλεύει η αναπνοή στο ανθρώπινο σώμα, μελέτησε το φαινόμενο της ζυμώσεως. Στα 25 του χρόνια έγινε μέλος της Ακαδημίας Επιστημών της Γαλλίας. Είχε κάνει όμως ένα λάθος που του κόστισε ακριβά. Πριν από την επανάσταση, ένας νεαρός δικηγόρος ονόματι Μαρά είχε εκδώσει ένα εγχειρίδιο με το βαρύγδουπο τίτλο ''Φυσικές έρευνες επί του πυράς''. 
O Λαβουαζιέ διατύπωσε ευθαρσώς τη γνώμη του για την εργασία του Μαρά. Είπε δηλαδή ότι επρόκειτο για σκέτες ανοησίες. Όταν το 1789 ξέσπασε η Γαλλική Επανάσταση, ο Μαρά αναδείχθηκε ένας από τους μεγαλύτερους ηγέτες της. Σε συνδυασμό με τη θέση που κατείχε ως γενικός φοροεισπράκτορας του προηγούμενου καθεστώτος, ο μεγάλος επιστήμονας αποδείχθηκε εύκολος στόχος. «Δεν θα αφήσουμε αυτές τις βδέλλες να αναπαύονται, προστατευμένες στη σκιά, χωρίς να πάρουμε πίσω όλο το αίμα που ρούφηξαν από το σώμα του λαού», φώναζε ο βουλευτής Μαρά μέσα στο κοινοβούλιο. O Μαρά θυμήθηκε την κριτική που είχε ασκήσει ο Λαβουαζιέ στο εγχειρίδιό του πριν από χρόνια και άρχισε να γράφει φλογερά άρθρα εναντίον του στις εφημερίδες: «Καταγγέλλω τον αγύρτη Λαβουαζιέ, μαθητευόμενο χημικό, γενικό φοροεισπράκτορα, τον υποτιθέμενο πατέρα όλων των ανακαλύψεων». Οι επαναστάτες έκλεισαν γρήγορα το εργαστήριό του και λίγο αργότερα τον συνέλαβαν. Κανένας από τους άλλους επιστήμονες δεν τόλμησε να αντιμιλήσει στη νέα εξουσία. Εκείνο τον καιρό οι πάντες είχαν εξαγριωθεί και οι επαναστατικές καρμανιόλες δούλευαν ασταμάτητα σε όλες τις πλατείες των γαλλικών πόλεων, εξοντώνοντας δήθεν τους εχθρούς του νέου καθεστώτος. Μόνος του ο Λαβουαζιέ απαρίθμησε στο δικαστήριο τα τεράστια σε όγκο ερευνητικά του επιτεύγματα, για να πάρει την ακόλουθη απάντηση από τον αγράμματο και φανατικό πρόεδρο: «Η δημοκρατία δε χρειάζεται επιστήμονες. Θάνατος»...
Με τη σύζυγό του
Ο Λαβουαζιέ, μαζί με άλλους 27 καταδικασμένους, οδηγήθηκε αμέσως στη λαιμητόμο και το κεφάλι του έπεσε. Ενάμιση χρόνο αργότερα, μετά τον θάνατο του Ροβεσπιέρου και του Μαρά, όταν ανέλαβε τη διακυβέρνηση το μετριοπαθέστερο Διευθυντήριο, επέτρεψαν στη γυναίκα του, Μαρί Ανν, να πάρει τα όργανα και τις σημειώσεις του νεκρού. Οι επίσημες Αρχές συνόδευσαν την άδεια παράδοσης των πραγμάτων του με ένα κρατικό σημείωμα γεμάτο ιστορική ειρωνεία, που έγραφε: «Στη χήρα του Λαβουαζιέ, που καταδικάστηκε αδίκως». Έτσι απλά καταδικάστηκε, έτσι απλά επανορθώθηκε το λάθος...
                           
Ο Λαβουαζιέ, μαζί με άλλους 27 καταδικασμένους, οδηγήθηκε αμέσως στη λαιμητόμο και το κεφάλι του έπεσε. Ενάμιση χρόνο αργότερα, μετά τον θάνατο του Ροβεσπιέρου και του Μαρά, όταν ανέλαβε τη διακυβέρνηση το μετριοπαθέστερο Διευθυντήριο, επέτρεψαν στη γυναίκα του, Μαρί Ανν, να πάρει τα όργανα και τις σημειώσεις του νεκρού. Οι επίσημες Αρχές συνόδευσαν την άδεια παράδοσης των πραγμάτων του με ένα κρατικό σημείωμα γεμάτο ιστορική ειρωνεία, που έγραφε: «Στη χήρα του Λαβουαζιέ, που καταδικάστηκε αδίκως». Έτσι απλά καταδικάστηκε, έτσι απλά επανορθώθηκε το λάθος. Ένας από τους μεγαλύτερους επιστήμονες της ανθρωπότητας έφυγε αδίκως στα 51 του χρόνια και πάνω στην πιο παραγωγική του ηλικία, επειδή πολλά χρόνια νωρίτερα είχε ασκήσει -δίκαιη- κριτική σ’ ένα όντως κακό εγχειρίδιο. Λίγα χρόνια αργότερα, η γαλλική κυβέρνηση του έκανε και μια μεγαλοπρεπή κηδεία, διότι -λέει- δόξασε τη χώρα του σε ολόκληρη την παγκόσμια επιστημονική κοινότητα. Η πατρίς ευγνωμονούσα τον ήρωά της, που η ίδια τον έκανε κιμά, για να τον χωνέψει πιο εύκολα…

Πηγή: Μια σταγόνα ιστορία, Δημήτρης Καμπουράκης, εκδόσεις Πατάκη {www.mixanitouxronou.gr}

Παρασκευή, 1 Δεκεμβρίου 2017

Chemistry Advent 2017

'Ένα chemistry graphic κάθε μέρα μέχρι τα Χριστούγεννα!

Πηγαίνετε ΕΔΩ 
Επιλέξτε στο Χριστουγεννιάτικο ημερολόγιο τη μπάλα με  την ημερομηνία του Δεκεμβρίου 1-31 και δείτε το γράφημα Χημείας από αυτά που δημιουργήθηκαν μέσα στο 2017 από την ιστοσελίδα
www.compoundchem.com
Για την 1η Δεκεμβρίου το γράφημα: